Archiv: KUCHYNĚ

Do vymazané formy vmačkám listové nebo jakékoliv jiné těsto na koláče, navrstvím tvaroh rozmixovaný s vajíčkem a třtinovým cukrem, na to navrstvím rebarboru (syrovou...

ČESNEKOVÉ PLACKY (Nahořánky) Jsou podobné bramborovým plackám, jen se brambory nestrouhají a používáme i kukuřičnou mouku. Suroviny: 1 kg vařených brambor ve slupce 2 vejce 3 lžíce hladké mouky kukuřičná...

POLÉVKA PETRŽELOVÁ S BRAMBOROVÝM SVÍTKEM (Ostružno) Bramborový svítek je výborný, myslím, že se dá jíst i samostatně. Polévka: 2 petržele 1 cibule nebo pór vývar nebo voda sůl, pepř, muškátový...

Buchty se plní marmeládou nebo ovocem. Já dala oboje –jahodovou marmeládu a jahodu (recept z roku 1935). Těsto: 12 dkg másla 10 dkg cukru 2 vejce 2 žloutky špetka soli nastrouhaná...

Studený den si zasloužil energetickou vzpruhu. I dostala jsem vlčí hlad na rančerská vejce. Potřebujeme: olej, cibuli nakrájenou, 2 stroužky česneku, špetku chilli, 1 ks papriku...

Machonda se odlišuje od lepenice tím, že brambory pouze šťoucháme a zelí přidáváme kyselé. Machonda je dobrá i jako samostatné jídlo. Plátky s omáčkou: 1 kg...

Dnes poprvé nahlédneme do kuchyně spisovatelky a překladatelky Daniely Mičanové, autorky knihy Žena s dranžírákem. Její oblíbené kuchařské recepty budou zajisté obohacením naší kulinářské...

Na 3 l polévky: 1/2 - 1 hlávka zelí (podle velikosti) 20 - 30 dkg uzeného 250 ml kysané smetany 1 cibule sádlo 6 brambor sůl, kmín mletá červená paprika 1 lžíce hladké...

A je konec masopustu. Po veselém úterku přichází Škaredá středa, zvaná Popeleční a s ní přísný půst. Večer u teplých kamen se lidé modlí...

1 kg pečeně (nebo podle strávníků) 2 cibule sádlo 5 bobkových listů hrst šípků 6 kuliček jalovce kmín máslová jíška 2 dcl červeného vína voda nebo vývar Maso osolíme, okmínujeme a dáme do pekáčku....

Tenhle koláč mi připomíná náš, kterému se říká hraběnčiny řezy. Ale je výborný. Předpis na koláčovou formu. Drobenka: 25 dkg polohrubé mouky 16 dkg másla 12 dkg moučkového...

RYCHLÁ POMAZÁNKA Z KRABÍCH TYČINEK 1 balení krabích tyčinek 10 dkg eidamu 5 dkg měkkého salámu 1 malou cibulku (pažitku), 1 stroužek česneku 3 lžíce majonézy (i více, podle chuti) sůl,...