Domů Archiv: KUCHYNĚ RECEPTY ZE ŠUMAVSKÉ VESNICE: Dnes nabízíme sváteční zelnici podle staré receptury z...
RECEPTY ZE ŠUMAVSKÉ VESNICE: Dnes nabízíme sváteční zelnici podle staré receptury z Nezdic
Na 3 l polévky:
1/2 – 1 hlávka zelí (podle velikosti)
20 – 30 dkg uzeného
250 ml kysané smetany
1 cibule
sádlo
6 brambor
sůl, kmín
mletá červená paprika
1 lžíce hladké mouky
Brambory nakrájíme na menší kostičky a uvaříme se solí a kmínem. Nesléváme.
Na sádle osmahneme cibulku a zelí, přidáme papriku, uzené a zalijeme vodou. Podle slanosti uzeného osolíme a vaříme do změknutí. Polovinu zelí a brambor propasírujeme nebo rozmixujeme a vrátíme do polévky. Zahustíme kysanou smetanou,ve které rozmícháme 1 lžíci hladké mouky (mouka není nutná, pokud máte menší množství polévky, brambory a zelí to zahustí). Provaříme a vložíme nakrájené uzené a vařené brambory i s vodou. Jen prohřejeme.
Dobrou chuť!
Připravuje: Lucie KOHOUTOVÁ
Odebírat
Login
0 Komentáře