Archiv: KUCHYNĚ

                  KMÍNOVÁ POLÉVKA (praženka), recept z Malče Kmínová polévka je už zmiňována ve starých kuchařkách, jako postní polévka. Oproti pražence se do ní přidává i kořenová...

Koláčky jsou nejlepší s marmeládou. Používají se i povidla. Těsto připomíná linecké. Suroviny: 30 dkg hladké mouky 15 dkg moučkového cukru 3 žloutky 15 dkg másla kůra z citrónu vanilkový cukr marmeláda,...

Další jídlo, které máme moc rádi: hlíva ústřičná na víně s bulgurem. Je to jednoduché, zdravé, rychlé. Osmahnu na oleji tak 3 velké cibule,...

Bábovku každý pekl asi tisíckrát, přesto si dovolím pro začínající kuchařinky podrobnější postup. Suroviny: 13 dkg másla 15 dkg moučkového cukru 4 žloutky (sníh) 30 dkg hladké muky 1 prášek...

Tortily kupuji, k tomu jsem ještě nedospěla je dělat sama. Dám je nahřát do trouby (6-8 ks) na minutu a půl a k nim...

Tahle dobrota je tradiční, každá rodina má recept nějak vylepšený. K trhanci se podává muzika, sladká rozhuda, ovocné šťávy, kysaná smetana,....prostě podle chuti. Já...

Potřebujete: listové těsto, cca 15- 20 cm dlouhý filet lososa (čerstvého, ne mraženého), který rozříznete podélně na 2 poloviny, špenát (nejlépe listový - 3-4...

Moje oblíbená avokádová pomazánka - stačí 2 minutky a je hotovo. Rozmačkáme avokádovou dužninu, přilijeme lžičku olivového oleje, stroužek česneku (utřeného), lžíci citronové šťávy...

Opět jeden starý recept, můžete použít kuřecí prsa nebo opravdu vykostit kuře, skelety použít na vývar, prsíčka na řízečky a zbytek na tuhle dobrotu....

Bulgur s kapiemi je rychlovka. Osmahnete hodně cibule (já dala červenou), na to naházíte různě barevné papriky nakrájené na nudličky, můžete přidat i další...

Tahle dobrota se má podávat s odpoledním čajem. Suroviny: 40 dkg polohrubé mouky 10 dkg másla 10 dkg cukru 1 droždí (kvásek) 2 dcl mléka (teplé) kůra z 1/2 citrónu špetka soli 1...

Brokolicovou polévku dělám tak strašně jednoduše, že dám jen vařit 2 - 3 brokolice rozebrané na růžičky (košťál očistím a nakrájím na kousky), zaliji...