DOBROTY Z ROUBENKY: Hlíva ústřičná na víně s bulgurem. Je to jídlo jednoduché, zdravé, rychlé

Další jídlo, které máme moc rádi: hlíva ústřičná na víně s bulgurem. Je to jednoduché, zdravé, rychlé. Osmahnu na oleji tak 3 velké cibule, přidám na kousky nakrájenou hlívu a chvilku osmahnu a pak podleji bílým vínem (dle množství, tak 1 – 2 deci), osolím, opepřím čerstvě mletým pepřem, přidám rozmarýn (nejlépe čerstvý nebo aspoň sušený) a přikryté dusím tak 10 minut. Hlíva alespoň těch 10 minut na tepelnou úpravu potřebuje, takže kdyby víno nestačilo a brzy se odpařilo, tak podlít ještě trochou vody. Až se tekutina odpaří, smícháme s uvařeným bugurem (buď klasickým nebo celozrnným) ještě na pánvičce a chvilku ještě osmahneme, mícháme…stačí minutka, dvě. Pokud někdo chce, lze posypat ještě parmazánem, ale i bez něj je to výborné.

Připravuje: Petra MATUŠKOVÁ