Domů Archiv: KUCHYNĚ RECEPTY ZE ŠUMAVSKÉ VESNICE: Kmínová polévka; ve starých kuchařkách je zmiňována jako...
RECEPTY ZE ŠUMAVSKÉ VESNICE: Kmínová polévka; ve starých kuchařkách je zmiňována jako postní
KMÍNOVÁ POLÉVKA (praženka), recept z Malče
Kmínová polévka je už zmiňována ve starých kuchařkách, jako postní polévka. Oproti pražence se do ní přidává i kořenová zelenina.
Suroviny:
máslová jíška
kmín
kořenová zelenina
sůl, pepř
vejce
zelená petrželka
opečený chléb
Z másla a hladké mouky uděláme jíšku, na které necháme ovonět kmín. Zalijeme vodou nebo zeleninovým vývarem, osolíme, přidáme nastrouhanou zeleninu a povaříme. Před koncem zakvedláme do polévky vejce, dochutíme pepřem a zelenou petrželkou. Podáváme s opečeným chlebem, který nakrájíme na kostičky a osmahneme na másle.
Připravuje: Lucie KOHOUTOVÁ
Odebírat
Login
0 Komentáře