RECEPTY ZE ŠUMAVSKÉ VESNICE: Koláč s tvarohem a švestkovou kleverou, recept je z Křišťanovic
KOLÁČ S TVAROHEM A ŠVESTKOVOU KLEVEROU
(Křišťanovice)
Klevera je švestková hustá omáčka, vaří se jako povidla, jen není tak tuhá. Pokud chcete použít povidla, musíte je naředit horkou vodou a rumem, aby se tolik nelepila.
Suroviny:
20 dkg hladké mouky
10 dkg polohrubé mouky
20 dkg krupicového cukru
2 dcl mléka
10 dkg rozpuštěného másla
2 vejce (sníh)
1/2 prášku do pečiva
Tvarohová náplň:
2 měkké tvarohy
cukr podle chuti
2 lžičky škrobu nebo 1 vanilkový pudink
1 vejce
kůra z 1/2 citrónu
klevera
Ze surovin vyšleháme hladké těsto, naposledy zašleháme sníh. Do vymazané koláčové nebo dortové formy dáme polovinu těsta, přikryjeme tvarohovou směsí, potřeme druhou polovinou těsta a ten potřeme kleverou. Pečeme při 180 stupních asi 40 minut. Horký pocukrujeme.
Připravuje: Lucie KOHOUTOVÁ
