EKONOM: Hotel Kašperk vsadil na šumavské biohovězí. Šéfkuchař si na ně postavil vlastní bourárnu

Hotel Kašperk v Kašperských horách je jedním z mála podniků v regionu, který vsadil na kvalitní, vyšší gastronomii, prezentovanou mezinárodně ostříleným šéfkuchařem Marcelem Onderem. Ten si nyní začíná bourat a stařit také své “vlastní” maso. 

Šéfkuchař Marcel Onder pracoval patnáct let v předních britských a irských restauracích, kde se naučil nejen tajemství přípravy špičkového burgeru, ale také na ostrovech oblíbené curry. Hlavně díky němu má restaurace hotelu Kašperk nečekaně kosmopolitní nádech.

CELÝ ČLÁNEK