RECEPTY ZE ŠUMAVSKÉ VESNICE: Křehké makové koláčky (Hrádek u Sušice)
Koláčky můžete plnit podle libosti, dělají se také jako svatební.
Suroviny na těsto:
12,5 dkg másla
12,5 dkg 100% tuku
40 dkg hladké mouky
2 žloutky
6 dkg moučkového cukru
1 droždí (kvásek)
citrónová kůra
1 lžička rumu
asi 1 dcl mléka (nebylo v předpisu, tak lijte podle potřeby)
Náplň:
mletý mák, povidla, mléko, rum, skořice, cukr (vše svaříme a necháme vychladit)
Do mouky zamícháme cukr, kůru, žloutky, rozpuštěné máslo, tuk, přidáme kvásek, rum a zaděláme vlažným mlékem hladké těsto, které musí být hodně měkké. Necháme asi 10 minut stát (nenecháme kynout). Vykrajujeme kolečka, nastříkáme mák a posypeme drobenkou. Pečeme při 185 st. asi 10 minut. Horké polijeme směsí másla a rumu a sypeme moučkovým cukrem.
Připravuje: Lucie KOHOUTOVÁ
Odebírat
Login
0 Komentáře