DOBROTY Z ROUBENKY: Dnes si s Petrou uvaříme jarní polévku z bílého chřestu. Dobrou chuť!

Osmahneme na oleji dozlatova jednu cibuli pokrájenou na kostičky, přisypeme lžíci bílé mouky a osmahneme. Zalijeme litrem vody nebo vývaru (pokud máte), osolíme, opepříme, přisypeme chřest (půl kila na 2 osoby, oloupaný a pokrájený na kousky, konce dlouhé asi 5 cm odřízneme a vyhodíme, jsou tvrdé, špičky můžete nechat na dozdobení) a vaříme 10 minut. Poté rozmixujeme a vlijeme tak 2 deci sladké smetany, a ještě minutku dvě provaříme.

Připravuje: Petra MATUŠKOVÁ