DOBROTY Z ROUBENKY: Dnes vaříme špagetovou dýni s čočkovou omáčkou, rajčaty a koriandrem

Dýni upečete tak, že ji omyjete, rozkrojíte a položíte na vymazaný plech řeznou ranou dolů a dáte upéct do trouby na 180 st. cca na hodinu. Po upečení dýni převrátíme, aby trošičku vychladla a vydlabeme vidličkou.

Udělala jsem na dýni omáčku z červené čočky:
Na oleji jsem dozlatova osmahla 2 najemno nakrájené cibule, přisypala koření (lžičku garam masala, lžičku červené papriky, kousek nastrouhaného zázvoru, 4 nadrcené stroužky česneku, lžičku římského kmínu), minutku osmahla, vsypala omytou červenou čočku (tak přes polovinu sáčku), zalila vodou, zamíchala a povařila tak 30 minut a rozmixovala na omáčku. Kdyby jste při vaření viděli, že je to moc husté, dolijte trošku vody. Nechceme kaši (která je výborná) ale hustou omáčku (abyste zase nedali vody moc…..možná je nejlépe to naředit až na konci, po rozmixování).

Pak už jen navrstvíme omáčku na vydlabanou dýni a ozdobíme rajčátky a koriandrem.

Připravuje: Petra MATUŠKOVÁ