DOBROTY Z ROUBENKY: Upečte si také muffinky z červené řepy. Třeba k nedělní odpolední kávě

V mixéru si umixuji 4 menší červené řepy (uvařené nebo upečené v troubě) nakrájené na kousky s deci oleje (např. slunečnicový nebo jiný chuťově nevýrazný) a 200 ml kefíru, který postupně přilévám. Nakonec přidám 3 vejce, 100 g změklého másla a opět promixuji.
Mezitím smíchám ve větší míse: 300 g mouky (dávám špaldovou), 150 g třtinového cukru, lžičku skořice, špetku soli, půl lžičky vanilky, lžičku prášku do pečiva, půl lžičky sody, 3 vrchovaté lžíce kakaového prášku a 100 g rozmixovaných vlašských ořechů. Do této směsi vmíchám směs z mixéru, promíchám v řídké těsto a naleji do formiček na muffiny. Každou ještě ozdobím polovinou vlašského ořechu a dám péct na 180 st na 15-20 minut.

Připravuje: Petra MATUŠKOVÁ