DOBROTY Z ROUBENKY: Luxusní polévka z červené řepy se zázvorem chutná výborně. Vyzkoušejte také

Na oleji osmahneme pomalu dozlatova 3 velké cibule, přidáme na malé kostičky nakrájený zázvor (tak 4-5 cm, zhruba dvě polévkové lžíce, každý přidá zázvoru kolik má rád), lžičku skořice a přidáme řepu. Používám vařenou i syrovou, podle toho, jakou mám zrovna k dispozici. Řepu (zhruba 6-7 středních kusů) oloupeme, nakrájíme na kostky a dáme do hrnce. Zalijeme vodou tak, aby byla řepa ponořená a osolíme. Vaříme 5 minut (v případě vařené řepy) nebo 20 minut (v případě syrové řepy). Poté, co polévku vypneme, vlijeme šťávu z 1 pomeranče. Polévku poté rozmixujeme na hustý krém. Na talíři doplníme polévkovou lžící ricotty nebo zakysané smetany a můžeme ozdobit slunečnicovými semínky.

Připravuje: Petra MATUŠKOVÁ