DOBROTY Z ROUBENKY: Polévka z červené čočky se špenátem. Je opravdu výborná, zdravá a zasytí

Orestujte na oleji na kostičky nakrájené alespoň tři cibule, na to hoďte několik na kolečka nakrájených mrkví, opět orestujte, zasypte kořením (garam masala – 1 lžička, trošku chilli, trošku kari, lžička římského kmínu mletého) a osolte. Vše minutku osmahněte, přidejte jednu plechovku drcených rajčat a zalijte vývarem nebo vodou (tak litr a půl až dva). Nasypte omytou červenou čočku (já dávám celý sáček), pokud by bylo málo vody, tak přilijte, voda by měla být několik centimetrů nad čočku. Povařte 25 minut až bude čočka měkká, rozmixujte (tak napůl, ne zcela do hladka) vmíchejte omytý špenát (čerstvý!) a nechte minutku povařit. Poté rozmixujte tak, aby nějaký špenát zbyl celý a nějaký byl rozmixovaný. Polévka je výborná, zdravá a zasytí.

Připravuje: Petra MATUŠKOVÁ