ŘEČÍ ČÍSEL: Výroba vepřového a drůbežího masa klesla, hovězího se vyrobilo více

Ve 3. čtvrtletí 2026 se na jatkách vyrobilo celkem 117 566 tun masa, meziročně o 0,3 % méně. Výroba hovězího se zvýšila o 5,4 %, naopak vepřového se vyrobilo o 0,7 % méně a výroba drůbežího klesla o 1,7 %. Přímý nákup mléka od producentů se meziročně navýšil o 3,0 % a dosáhl 849 849 tis. litrů.

„Výroba masa celkem ve třetím čtvrtletí mírně klesla vlivem nižší výroby dvou nejvýznamnějších druhů – vepřového a drůbežího masa. Ve výrobě vepřového se se zpožděním výrobního cyklu projevil výrazný pokles cen výrobců jatečných prasat. U drůbežího masa se výroba snížila v období příznivých cen a po rekordní produkci drůbežího v předchozím čtvrtletí,“ uvedla Renata Vodičková vedoucí oddělení statistiky zemědělství a lesnictví ČSÚ.

„Hovězího masa se na českých jatkách vyrobilo meziročně více poprvé po téměř třech letech. Zvýšení porážek skotu je však reakce na suché léto a riziko nedostatku objemného krmiva. Více jatečného skotu se také vyvezlo k porážce v zahraničí,“ doplnila Markéta Fiedlerová z oddělení statistiky zemědělství a lesnictví ČSÚ.

Další podrobnosti naleznete na webu ČSÚ: https://csu.gov.cz/rychle-informace/zivocisna-vyroba-3-ctvrtleti-2026

(tz-čsú)