RECEPTY ZE ŠUMAVSKÉ VESNICE: Vločkové lívance s ostružinovým přelivem
VLOČKOVÉ LÍVANCE S PŘELIVEM (Mochtín)
Postup je jednoduchý, tak jsem jen vyfotila lívance před konzumací.
Suroviny na lívance:
10 dkg ovesných vloček
30 dkg hladké mouky
3 lžíce cukru
1 nastrouhané jablko
1/2 prášku do pečiva
250 ml mléka (odhadem, spíše podle potřeby)
3 vejce (sníh)
Utřeme žloutky s cukrem, přidáme mouku, vločky, mléko, prášek do pečiva a jablíčko. Zamícháme sníh. Těsto je hustější než na palačinky. Pečeme na oleji.
Ostružinový přeliv:
ostružiny
med
2 lžíce rumu nebo 3 lžíce griotky
1 lžička škrobové moučky
Ostružiny podlijeme lžící vody a necháme rozvařit tak, aby nám ještě zbyly nějaké kousky. Podlijeme griotkou,necháme povařit a zahustíme lžičkou škrobu. Odstavíme a přimícháme podle chuti med.
Lívance poléváme teplou ostružinovou rozvárkou a zdobíme kysanou smetanou.
Připravuje: Lucie KOHOUTOVÁ