ŘEČÍ ČÍSEL: Výroba vepřového masa začala klesat

Ve 4. čtvrtletí 2025 se na jatkách vyrobilo celkem 119 860 tun masa, meziročně o 3,1 % více, z toho výroba drůbežího vzrostla o 11,3 %, výroba vepřového poklesla o 0,9 % a výroba hovězího klesla o 3,7 %. Přímý nákup mléka od producentů se meziročně navýšil o 7,1 % a dosáhl 817 061 tis. litrů.

„Výroba masa celkem se ve 4. čtvrtletí zvýšila díky vyšší produkci drůbežího. U hovězího pokračoval trend poklesu výroby při současném zvyšování cen jatečného skotu. Situace se však změnila u vepřového. Po téměř dvouletém období růstu výroba vepřového začala klesat v návaznosti na klesající ceny jatečných prasat. Ty se dostaly na úroveň začátku roku 2022,“ uvedla Markéta Fiedlerová z oddělení statistiky zemědělství a lesnictví ČSÚ.

Další podrobnosti naleznete na webu ČSÚ: https://csu.gov.cz/rychle-informace/zivocisna-vyroba-4-ctvrtleti-2025

(tz-čsú)