Domů Archiv: KUCHYNĚ RECEPTY ZE ŠUMAVSKÉ VESNICE: Tymiánová játra podle starého receptu z Filipovy Huti....
RECEPTY ZE ŠUMAVSKÉ VESNICE: Tymiánová játra podle starého receptu z Filipovy Huti. Dobrou chuť!
TYMIÁNOVÁ JÁTRA (Filipova Huť)
Suroviny:
50 dkg jater (husí, kuřecí, mladá telecí)
1 cibule
10 dkg sádla
10 dkg slaniny
8 kuliček jalovce, černý celý pepř (utlouct)
2-3 stroužky česneku
svazek tymiánu
1,5 dcl vína ( já zvolila lehčí bílé )
1 dcl vody
sůl
1 lžíce hladké mouky
Očištěná játra nakrájíme na kousky a promneme s prolisovaným česnekem.
Na sádle osmahneme cibulku se slaninou, přidáme játra a zarestujeme. Podlijeme vodou a dusíme s jednou snítkou tymiánu dokud játra nejsou měkká. Zaprášíme moukou, podlijeme vínem, osolíme a přidáme utlučené koření. Chvilku povaříme. Přidáme zbytek nasekaného tymiánu, dochutíme a podáváme s brambory.
Připravuje: Lucie KOHOUTOVÁ
Odebírat
Login
0 Komentáře