RECEPTY Z KUCHYNĚ: Nastavovaná kaše – postní jídlo

brambory, vhodné jsou spíše moučné, varný typ C
ječné krupky
mléko
česnek
majoránka
sůl
cibulku
2 lžíce oleje

Brambory uvaříme v osolené vodě. Krupky uvaříme zvlášť také v osolené vodě doměkka. Dávkujeme raději menší množství, krupky vařením „nabydou“. Brambory rozšťoucháme a vymícháme s mlékem, rozdrceným česnekem, solí a majoránkou. Vmícháme krupky.

Podáváme ozdobené cibulkou osmaženou na oleji. Můžeme přidat i čerstvé bylinky, které již raší na zahrádce nebo za oknem, například pažitku.

Mimo půst je výtečná i s pečeným masem, klobásou či jitrnicí. Olej můžeme vyměnit za sádlo.

Připravuje: Barbora ORSÁGOVÁ – Přátelé českých tradic