LENORA: Na veřejné pečení chleba v obecní peci jste zváni opět tuto sobotu

V sobotu 27. června se opět roztopí lenorská obecní pec… Napečené pekařské dobroty se tu neprodávají, ale rozdávají. Případné příspěvky do kasičky dostanou postižené děti. Nejlépe je přijít k peci tak okolo deváté hodiny, to už všechno nejen krásně voní, ale začíná se také ochutnávat.

Veřejné pečení chleba v obecní peci – jste srdečně zváni do Lenory na tradiční lenorské placky, housky a samozřejmě výtečný chléb. Veškeré dobroty, které napeče kolektiv pekařského mistra Augustýna Sobotoviče, nositele titulu Fachman roku a držitele certifikátu Originální šumavský produkt, se díky sponzorům rozdávají zdarma. Dobrovolný příspěvek od návštěvníků dostanou už tradičně zdravotně postižené děti.

Chleba a další pečivo se v Lenoře peče každou poslední sobotu v měsíci od dubna do prosince. Lenorská veřejná pec, která patří mezi takzvané hliněnky, byla postavena v letech 1834-1837 a znovu se rozhořela až v roce 1997. Tehdy již byla technickou památkou a do její opravy se pustila skupinka místních.

Veřejné obecní pece sloužily nemajetným občanům, kteří neměli dost peněz na to, aby si postavili doma pec vlastní. Obvyklé bylo, že se na pečení domlouvalo více rodin najednou a hospodyňky pak už jen přinášely k vyhřáté peci připravené vykynuté těsto v ošatce a odnášely si upečený chléb, který vydržel i týden. Veřejné pece se nacházely v obcích a osadách po celé Evropě především ve středověku. Tam, kde nebyly veřejné pece, se chodilo péci za poplatek k rodinám, které pece měly. V Čechách a na Slovensku se ve veřejných pecích v některých osadách peklo ještě na počátku druhé poloviny dvacátého století.

(dop)

Foto: Ladislav BERAN