RECEPTY ZE ŠUMAVSKÉ VESNICE: Brambory v pekáčku

1 kg brambor, 1/4 hlávky zelí, 2 větší cibule, 30 dkg šunky, 10 dkg uzené slaniny, 3 lžíce oregana, 1 lžíce sladké papriky, sůl, kmín, 250 ml smetany, sádlo

Zelí nakrájíme na drobné nudličky, cibule, šunku a slaninu na kostičky. Vše promícháme s trochou soli a oreganem. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a prosolíme. Pekáček vymažeme sádlem, dáme vrstvu brambor, vrstvu zelné směsi a uzavřeme vrstvou brambor. Povrch brambor okmínujeme, zaprášíme paprikou a vše zalijeme smetanou. Pekáček zakryjeme a pečeme při teplotě 200 °C asi 35 minut. Během pečení průběžně kontrolujeme, aby se brambory nepřipékaly. Po upečení je můžeme posypat strouhaným sýrem.

Připravuje: Lucie KOHOUTOVÁ