V KUCHYNI S DANULOU: Jablkové řezy s pudinkem

Těsto: 500 g hladké mouky, 250 g změklého tuku na pečení, 2 vejce, 2 lžíce octa, 6 lžic mléka (jen pro pořádek, já používám velkou polévkovou lžíci po babičce, objemově bych tipla tak 10 ml), špetka soli.

Těsto zpracovat a dát na 30 minut do ledničky.

Mezitím oloupat, očistit a nahrubo nastrouhat cca 1kg jablek.

Pudink: 1l mléka, 2 vanilkové pudinkové prášky a 7 vrchovatých lžic krystalu. Klasicky uvařit.

Těsto rozdělit na dva díly, první vyválet a položit na velký plech s vyšší okrajem (mám 42x32cm), vytáhnout okraje do výšky cca 2 cm, potřít pikantním džemem, na to dětské piškoty (je potřeba asi 1 velký balíček), poklást nastrouhanými jablky, potřít uvařeným pudinkem a navrch vyválet placku z druhého dílu těsta. Přitisknout k okrajům, vršek propíchat vidličkou a péct cca 30 minut na 180 stupňů.

Pozn.: Už jsem vyzkoušela i recept, kde se na těsto dají jablka, pak piškoty, pudink a navrch opět těsto. myslím, že v tom není rozdíl.

Řezy nejsou přehnaně sladké, takže kdo má jablíčka kyselejší, ať si klidně přidá cukr třeba i do jablek.

Připravuje: Danula VAŠÍČKOVÁ