OŘECHOVÉ ROHLÍČKY S ČOKOLÁDOVÝM KRÉMEM:

Těsto: 250 g nahrubo mletých vlašských ořechů, 250 g moučkového cukru, 50 g strouhanky, 50 g hrubé mouky, 5 žloutků, 1 celé vejce

Krém: 300 g změklého másla, 150 g moučkového cukru, 300 ml mléka, 1 vanilkový pudinkový prášek, 2 čokoládové tyčinky Ledové kaštany (rozehřát) a mimo to čokoládová poleva na dohotovení

V hrnci uvaříme pudink z mléka a pudinkového prášku a necháme ho zcela vychladnout, zakrytý potravinářskou fólií proti osychání.

V míse vyšleháme důkladně změklé máslo s moučkovým cukrem a po částech do něj zašleháme uvařený pudink a rozehřáté čokoládové tyčinky. Hotový krém dáme do lednice vychladit.

Z ořechů, strouhanky, mouky, cukru a vajec uhňácáme těsto a necháme ho 20 minut odpočinout při pokojové teplotě. Poté ho rozdělíme na 40 stejně velkých kousků, lehce naolejovanýma rukama vyválíme cca 10 cm dlouhé válečky (necháváme je pěkně vysoké, neuplácávat) a ukládáme je na plech s pečícím papírem (20 kousků na plech), s většími rozestupy, protože rohlíčky se nám v troubě maličko roztečou. Pečeme cca 15 minut na 150 stupňů.

Hotové rohlíčky necháme “přilepené” na papíře, pouze celý arch sesuneme na připravený velký tácek, bude se nám na ně lépe stříkat krém.

Vršek rohlíčků zdobíme krémem pomocí cukrářského sáčku s řezanou špičkou. Krém by měl být chlazený, aby se moc neroztékal a držel dobře tvar. Nastříkané rohlíčky dáme ještě zachladit a poté máčíme nebo poléváme čokoládovou polevou. Já jsem rozehřála 200g čokolády na vaření z Lidlu (52%) a 100 g Omegy.

Připravuje: Danula VAŠÍČKOVÁ