V KUCHYNI S DANULOU: Košíčky Izidor

Těsto: 400 g hladké mouky, 200 g moučkového cukru, 140 g mletých vlašských ořechů, 2 lžíce holandského kakaa, 250 g másla, 1 vejce, špetka mleté skořice, kůra a šťáva z 1 citronu

Těsto dáme přes noc uležet do ledničky, poté plníme malé formičky na košíčky a pečeme 20 minut na 175 stupňů. Mírně zchladlé vyklopíme a necháme do druhého dne odpočinout. Pak vnitřek potřeme pikantní marmeládou, necháme lehce zaschnout, naplníme ořechovou náplní a opět necháme do druhého dne odpočinout. Následně nastříkáme krémem, dáme alespoň na dvě hodinky do lednice zatuhnout a pak máčíme v čokopolevě.

Náplň: 400 g mletých vlašských ořechů, 130 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 130 ml rumu

Krém: 4 vejce, 200 g krystalu, 1 vanilkový cukr, 400 g změklého másla, 2 lžíce holandského kakaa

Nad párou šleháme metličkou vejce s krystalem a vanilkovým cukrem do zhoustnutí, poté necháme vychladnout. Máslo důkladně vyšleháme ručním elektrickým šlehačem, přidáme kakao a zašleháme vychladlou vaječnou směs.

Poleva: 300 g čokolády na vaření (používám z Lidlu 52%), 150 g Omegy.

Pozn.: Z tohoto množství jsem udělala cca 100 malých košíčků (průměr 5,5cm).
Připravuje: Danula VAŠÍČKOVÁ