RECEPTY Z KUCHYNĚ: Jablečný koláč

Na víkendové pečení tu máme pro vás recept na vynikající koláč. V období První republiky se naši cukráři hodně inspirovali vídeňskou a francouzskou cukrařinou. Řada z nich získala praxi v některé vyhlášené vídeňské nebo pařížské cukrárně a podle receptů, které si odtud přivezli, pak pekli ve svých vlastních podnicích. Některé receptury zůstaly původní, jiné si trochu upravili dle vlastní fantazie. Tento recept pochází z Francie. Kdo ho upravil do této podoby, se už bohužel asi nikdy nedovíme, ale to vůbec nevadí, protože ten neznámý cukrář nám tu zanechal přímo božský křehký koláč s voňavými jablíčky, kterému prostě neodoláte!

FB – Velké ucho