RECEPTY Z KUCHYNĚ: Krůtí řízky marinované v zakysané smetaně, bramborový salát s okurkou
Maso: 6-8 ks krůtích řízků (dala jsem prsní), sůl, 1 kelímek zakysané smetany, 1 vejce, 2 lžíce Solamylu, 1 lžíce Vegety, 1 lžička sušeného česneku, 1/2 lžičky mletého černého pepře.
Maso naklepat a osolit. V misce důkladně promíchat všechny suroviny a do vzniklé směsi vložit maso, pěkně promíchat, aby se marináda dostala všude a nechat přes noc v lednici.
Druhý den maso obalovat ve strouhance a ihned smažit na sádle, neobalovat předem, aby strouhanka nenasákla vlhkost a při smažení neodpadávala.
Salát: den předen uvařené brambory ve slupce, salátová okurka, jarní cibulka (na kolečka), plnotučná hořčice, majonéza, zakysaná smetana, sůl, mletý černý pepř.
Okurku i se slupkou nastrouháme na tenké plátky (pokud by byla slupka příliš tuhá, třeba jako u polních okurek, raději oloupat), osolíme, promícháme a necháme v misce vyplakat. Poté vodu slijeme. Brambory oloupeme a nakrájíme ozdobným nožem nebo projedeme kolečkem na bramborový salát, přidáme cibulku, majonézu, zakysanou smetanu a hořčici, vsypeme nastrouhanou okurku, promícháme, dochutíme solí a pepřem.
Připravuje: Danula VAŠÍČKOVÁ