ZDRAVÍ A VÝŽIVA: Červená řepa nabízí našemu tělu celou řadu benefitů. Jak ji také zařadit do jídelníčku?

Mnozí z nás si tuto zeleninu spojují se stravou ve školní jídelně a možná díky tomu na ni část populace pohlíží s nedůvěrou. Zkuste ji překonat a červenou řepu zase zařadit do svého jídelníčku, neboť je to zelenina nejen všestranného využití, ale také s celou řadou účinků prospěšných pro naše tělo i zdraví. Kromě toho se z ní dají připravit i pokrmy a přílohy lahodné chuti.

Červená řepa a její zdravotní benefity

Červená řepa nabízí našemu tělu celou řadu prospěšných látek. Jedná se o vitamíny (B, C, provitamín karoten), minerály a stopové prvky (selen, zinek, vápník, hořčík, draslík, železo) kyselinu listovou a velké množství antioxidantů.

Podporuje detoxikaci organismu tím, že neutralizuje škodlivé látky a podporuje jejich vylučování z těla. Má pozitivní vliv na naši kardiovaskulární soustavu tím, že podporuje činnost srdce, omezuje kornatění tepen a také je vhodným prostředkem pro podporu tvorby červených krvinek. Díky tomu, že pomáhá čistit krev, dochází k vyplavování škodlivých volných radikálů, mezi jejichž negativní vliv patří, krom jiného, urychlování stárnoucích procesů. Také má blahodárný vliv na kůži, vlasy a nehty.

Jak zařadit řepu do našeho jídelníčku?

Jak již bylo řečeno výše, řepa nabízí široké možnosti využití. Dá se konzumovat syrová či tepelně upravená.

Pokud dáváte přednost syrové variantě, můžete si z ní připravit lahodný salát nebo ji přidat do zelenino – ovocných smoothie. Je skvělá v kombinaci s mrkví, jablky nebo řapíkatým celerem. Dochutit ji lze citrusovou šťávou nebo některými přírodními sladidly.

Pro tepelnou úpravu je vhodná na pečení nebo grilování. Připravíte si tak velmi chutnou přílohu k masům.

Upozornění na závěr:

Červená řepa obsahuje látky, které by nemusely mít příznivý vliv na osoby s některými zdravotními obtížemi. Patří mezi ně například nadměrné ukládání železa a mědi v těle, nízký nebo naopak vysoký krevní tlak, onemocnění jater a ledvin, problémy se zažíváním. V těchto případech je vhodná konzultace s lékařem. Obdobně i v případě, že se objeví jakékoli nežádoucí reakce po její konzumaci.

Renata Bachtíková 

Text a foto: ČESKO ZDRAVĚ