Domů RECEPTY Z KUCHYNĚ RECEPTY ZE ŠUMAVSKÉ VESNICE: Drbáky ze Zdíkova s osmaženou cibulkou a uzeným...
RECEPTY ZE ŠUMAVSKÉ VESNICE: Drbáky ze Zdíkova s osmaženou cibulkou a uzeným masem
Když jsem drbáky vařila poprvé, podcenila jsem radu ohledně řádného vymačkání syrových brambor. Tak jsem z původních koulí z vody vylovila kuličky. Podle rady místních je nejlepší strouhané brambory vymačkat přes plátýnko.
Drbáky:
stejný poměr brambor vařených ve slupce a syrových
sůl
hladká mouka na obalení
Oboje brambory nastrouháme, ze syrových vymačkáme všechnu vodu, osolíme a spojíme v jedno těsto. Děláme kulaté knedlíky, které vaříme v osolené vodě 10-15 minut. Po vyndání můžeme knedlíky ,,natrhnout,” aby se vydýchaly. Jsou takové sklovité, ale výborné. Já je doplnila osmaženou cibulkou a sekaným uzeným.
Připravuje Lucie KOHOUTOVÁ
Odebírat
Login
0 Komentáře