V KUCHYNI S DANULOU: Vrabci v hrsti se šťouchanými bramborami

Maso: 4 kuřecí stehenní řízky, 200 g anglické slaniny (tenké plátky), grilovací koření, sůl, olej, 200 ml vývaru, 1 lžíce sojové omáčky, hotová světlá jíška.

Maso očistíme, z obou stran osolíme a okořeníme, zakápneme olejem, navrstvíme pěkně na sebe do keramické nebo skleněné misky, přiklopíme pokličkou a necháme do druhého dne proležet. Poté každý plátek masa překrojíme na 4 díly a každý kousek zvlášť zabalíme do plátku anglické slaniny.

Hotové “vrabce” skládáme vedle sebe do zapékací mísy nebo malého pekáčku, podlijeme směsí vývaru a sojové omáčky, přiklopíme pokličkou a dusíme 30 minut v troubě na 180 stupňů. Pak odklopíme, šťávu zahustíme hotovou jíškou, důkladně rozmícháme, vše vrátíme zpět do trouby a dopékáme do barvy.

Připravuje: Danula VAŠÍČKOVÁ