V KUCHYNI S DANULOU: Pudinkový koláč s meruňkami

500 g hladké mouky, 250 g změklého másla, 2 vejce, 2 lžíce octa, 6 lžic mléka, špetka soli a mimo to 1 velký sáček dětských piškotů (300 g z Lidlu), 1l mléka, 2 vanilkové pudinkové prášky (Dr. Oetker), 7 vrchovatých lžic krystalu a 2 plechovky kompotovaných meruněk 

Těsto zpracovat a dát na 30 minut do ledničky. Mezitím uvařit pudink z 1 litru mléka, 2 vanilkových pudinkových prášků a 7 vrchovatých lžic krystalu. Těsto rozdělit na dva díly, první dotenka vyválet a položit na máslem vymazaný velký plech s okrajem, vytáhnout okraje do výšky cca 2 cm, dno propíchat vidličkou, poklást piškoty těsně vedle sebe, poté vyskládat meruňky a zalít uvařeným pudinkem. Navrch vyválet tenkou placku z druhého dílu těsta. Přitisknout k okrajům, vršek opět propíchat vidličkou a péct cca 30 minut na 180 stupňů.
Krájíme až úplně vychladlé a zatuhlé, nejlépe druhý den.

Připravuje: Danula VAŠÍČKOVÁ