V KUCHYNI S DANULOU: Citrusový dezert
2 piškotové korpusy…2×5 vajec, 2×80 g moučkového cukru, 2×130 g hrubé mouky, špetka soli.
Žloutky vyšlehat vždy s polovinou cukru z jedné dávky (tj.40g) do husté pěny, bílky ušlehat dotuha se špetkou soli a druhou polovinou cukru (opět 40 g).
Do žloutkové směsi vmíchat mouku a sníh z bílků, natřít na plech s pečícím papírem a péct cca 15 minut na 200 stupňů.
Mírně vychladlé překlopit na tác a stáhnout papír. Takto upéct i druhý korpus a nechat vychladnout.
Pomerančová náplň: 800 ml pomerančové šťávy nebo džusu, 2 vanilkové pudinkové prášky, 4 lžíce krystalu, 1 vanilkový cukr, vše uvařit jako pudink a do horkého vmíchat 100 g másla.
Citronová náplň: 600 ml smetany ke šlehání, 3 ztužovače šlehačky, šťáva z 1 citronu, 1 vanilkový cukr, vše ušlehat a dát vychladit.
Náplně dát do dvou zdobících sáčků s kulatou hubičkou a na korpus střídavě nastříkat proužky, zakrýt druhým plátem a opět stříkat proužky.
Hotové nechat důkladně vychladit. Plech nízký 38×25 cm.
Připravuje: Danula VAŠÍČKOVÁ