V KUCHYNI S DANULOU: Cestovní sekané biftečky pečené v troubě
Cca 500 g mletého masa (mix vepřové a hovězí), 1 cibule (nadrobno, dala jsem červenou), 5 stroužků česneku (prolisovat), 100 g libové anglické slaniny (dala jsem staročeský špek na kostičky), 3 lžíce strouhanky, 1 vejce, 100ml smetany , sůl, mletý černý pepř, majoránka, drcený kmín, mleté chilli.
Vše důkladně rukou promíchat a nechat v lednici přes noc pěkně proležet. Pak rozdělit na 6 dílů, mokrýma rukama ukoulet a zploštit, uložit na plech s pečícím papírem a péct v troubě na 180 stupňů asi 20 minut.
Já jsem byla nucená teď místo čerstvého koupit mražené mleté maso a docela mě překvapilo složení. Místo chemického barviva je v masové směsi červená řepa.
Poznámka.: Dělám rovnou z dvojité dávky, upečené balím po dvou do potravinářské fólie a skladuji v mrazáku. Pak už jen podle potřeby večer vyndám a taťka si je ráno sbalí.
Připravuje: Danula VAŠÍČKOVÁ