V KUCHYNI S DANULOU: Medový mřížkový koláč

Těsto: 500 g hladké mouky, 200 g moučkového cukru, 1 lžíce holandského kakaa, 1 vrchovatá lžička jedlé sody, 1 lžička mleté skořice, 100 g změklého másla, 1 celé vejce, 2 lžíce tekutého medu, 4 lžíce mléka a mimo to 1 kelímek švestkových povidel (320 g).

Vypracované těsto rozdělíme na třetiny. Dvě třetiny vyválíme na velikost velkého plechu (mám 42×32 cm), plech vymažeme máslem a na dno uložíme vyválený plát. Několikrát ho propícháme vidličkou, potřeme povidly a navrch vytvoříme ze zbytku těsta mřížkování.

Pečeme asi 20 minut na 170 stupňů. Hotový koláč necháme do druhého dne rozležet, aby zkřehnul.
Na ozdobu můžete do ještě teplého koláče zapíchat plátky mandlí.

Připravuje: Danula VAŠÍČKOVÁ