RECEPTY ZE ŠUMAVSKÉ VESNICE: Kopřivový svítek

7 dkg lístků kopřiv
1 – 2 vejce (podle velikosti)
7 dkg másla
10 dkg polohrubé mouky
2 stroužky česneku
sůl, špetka jedlé sody
1 dcl mléka
máslo a strouhanka na pekáček

Žloutky utřeme s máslem, přidáme mouku, utřený česnek, sníh a mléko. Ochutíme kořením a lehce zamícháme nasekané kopřivy. Pekáček vymažeme a vysypeme strouhankou, pečeme při 180°C do růžova. Necháme vychladit a krájíme na kousky.
Dobrou chuť.

Připravuje: Lucie KOHOUTOVÁ