RECEPTY ZE ŠUMAVSKÉ VESNICE Koláčky tlačené

40 dkg hladké mouky, 10 dkg hrubé mouky, 10 dkg moučkového cukru, 10 dkg másla, 2 žloutky, 1 droždí (kvásek), sůl, citronová kůra, 2,5 dl vlažné smetany nebo plnotučného mléka

Smícháme obě mouky, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme hladké těsto. Hněteme tak dlouho, dokud,, nepraská“. Utvoříme 30 kuliček, které dáme na vymazaný plech, a do každé uděláme důlek.

Necháme 15 minut kynout a znovu vytlačíme důlek. Pomocí sáčku plníme libovolnou náplní. Okraje potřeme žloutkem a posypeme drobenkou.

Pečeme v horké troubě, dokud okraje nezezlátnou.

Po vytažení pokapeme máslem a posypeme moučkovým cukrem.

Připravuje: Lucie KOHOUTOVÁ