V KUCHYNI S DANULOU: Bramborové noky se špenátem a kuřecím masem
Cca 600 g kuřecího masa (použila jsem stehenní, je šťavnatější a chutnější než prsa, očistit a nakrájet na větší kousky), 500 g čerstvého baby špenátu, 1 cibule (nadrobno nakrájet), 3 stroužky česneku (nadrobno), asi 300 ml smetany ke šlehání, 1 kostka kuřecího bujónu, 1 lžička kari koření, 1/2 lžičky mletého černého pepře, sůl, olej a 1kg bramborových noků (2 balení).
Na oleji necháme zezlátnout nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme maso a zarestujeme. Do hrnce poté vsypeme omyté listy špenátu (předtím můžeme velké listy nasekat), přidáme česnek, kari, pepř a rozdrobíme bujónovou kostku, lehce podlijeme vodou a dusíme asi 15-20 minut pod pokličkou, občas promícháme. Poté zalijeme smetanou a za občasného míchání necháme směs zhoustnout.
Mezitím si v osolené vodě uvaříme podle návodu bramborové noky, když vyplavou, scedíme a propláchneme studenou vodou.
Do hotové omáčky vsypeme noky a necháme prohřát, dochutíme solí a pepřem.
Připravuje: Danula VAŠÍČKOVÁ