RECEPTY Z KUCHYNĚ: Tortilové košíčky

1 balíček velkých tortil (na wrapy, uvnitř je 6 placek), 2 vejce, 100 g anglické slaniny (nadrobno), 200 g šunky nebo jakékoliv jiné voňavé uzeniny (nadrobno pokrájet nebo nahrubo nastrouhat), 2 Mozarelly (nahrubo nastrouhat), 2 syrové brambory (najemno nastrouhat), 1 mladá cuketa (cca 250 g, nahrubo nastrouhat i se slupkou a vyždímat), 1 červená cibulka (nadrobno), sušený česnek, mletý černý pepř, grilovací koření, mletý rozmarýn a sůl (solíme obezřetně) a mimo to 30 plátků salámu na dozdobení (dala jsem Herkules, ten má velký průměr, takže jsem každé kolečko rozpůlila a do každého košíčku dala vždy půl kolečka).

Z tortil vykrájet pomocí vykrajovátka větší kytičky (pomohla jsem si poklepáním na vykrajovátko paličkou na maso, aby se tvary pěkně vykrojily) Poté každou kytičku zvlášť vložit do otvorů v muffinovém plechu, vtlačit dovnitř prsty nebo třeba malou skleničkou, naplnit směsí ze sýra, uzeniny, brambor, cukety, cibulky, vajec, bylinek a koření, zakrýt alobalem a dát na 15 minut do trouby na 180 stupňů. Pak plech vyndat, odstranit alobal a vložit opět do trouby asi na 10 minutek, aby košíčky chytly pěknou barvičku. Pak plech vyndat, každý košíček ozdobit salámovou růžičkou a můžeme konzumovat – teplé i studené.
Z tohoto množství jsem udělala 30 košíčků.