V KUCHYNI S DANULOU: Tvarůžkové placičky

200 g olomouckých tvarůžků (klasických českých z Loštic, nevyzrálých, aby se daly dobře strouhat), 200 g předem uvařených a vychladlých brambor, 500 g měkkého tvarohu ve staniolu, 4 vejce, drcený kmín, sůl, asi 1 hrnek hrubé mouky a mimo to sádlo na smažení

Tvarůžky a brambory nastrouháme na jemném struhadle, přidáme tvaroh a vejce, kmín a sůl dle chuti a zahustíme hrubou moukou.

Těsto klademe do horkého tuku pomocí dvou polévkových lžic a v pánvi upravíme menší placičky, které zvolna smažíme z obou stran. Jsou konzistenčně měkčí než bramboráky, proto doporučuji otáčet rychlým pohybem pomocí ploché špachtle.

Z tohoto množství jsem usmažila 20 placiček.

Připravuje: Danula VAŠÍČKOVÁ