V KUCHYNI S DANULOU: Popraskané sušenky

100 g krystalu, 60 g másla nebo tuku na pečení 2 celá vejce, šťáva z 1/2 velkého pomeranče, kůra z 1 pomeranče, 240 g hladké mouky, 100 g strouhaného kokosu, 1 lžička prášku do pečiva a mimo to krystal a moučkový cukr na obalení

V míse vyšleháme ručním elektrickým šlehačem změklé máslo s cukrem a celými vejci, přidáme pomerančovou šťávu a kůru a pak vmícháme směs mouky, kokosu a prášku do pečiva.

Těsto uložíme v igelitu přes noc do lednice. Druhý den z něho tvoříme malé kuličky o průměru cca 2-2,5 cm, obalíme celé nejprve v krystalovém a poté ihned v moučkovém cukru a ukládáme na plech s pečícím papírem.

Pečeme 15 minut na 170 stupňů. Z tohoto množství jsem ukoulela 40 kuliček, tj. jeden plech.

Připravuje: Danula VAŠÍČKOVÁ