V KUCHYNI S DANULOU: Pštrosí vejce s bramborovou kaší

Maso: 500 g mletého masa (mix hovězího a vepřového), sůl, mletý černý pepř, drcený kmín, 1 vejce, 1 starší rohlík (na kostičky), trocha mléka a mimo to 4 vařená a oloupaná vejce, hladká mouka, 1 syrové rozšlehané vejce a strouhanka na obalení a olej na smažení.

Rohlík zalijeme mlékem, necháme chvilku nasát a poté vyždímáme a přebytečné mléko slijeme.

Mleté maso okořeníme, přidáme namočený rohlík a vejce, dobře promícháme, rozdělíme na čtyři části a do každé zvlášť důkladně zabalíme vařené vejce.

Obalíme v mouce, vejci a strouhance a smažíme ve vyšší vrstvě oleje zvolna ze všech stran, aby se maso propeklo až ke středu

Připravuje: Danula VAŠÍČKOVÁ