V KUCHYNI S DANULOU: Bramboráčky s cuketou

1 větší mladá cuketka (cca 350 g), 400 g brambor, 3 stroužky česneku, 1 lžička soli, 1/2 lžičky mletého černého pepře, 1 lžička drceného kmínu, 2 lžíce sušené majoránky, 2 vejce, 180 g polohrubé mouky, 50 g uzené slaniny (na kostičky, nemusí být)

Do mísy nastrouháme na jemném struhadle česnek a poté i brambory, přidáme nahrubo nastrouhanou cuketu (mladou neloupu, strouhám i se slupkou a tekutinu neslévám). přidáme sůl, koření a vejce, pro masožrouty přidáme ještě nějaké to uzené nebo slaninu, promícháme a zahustíme moukou. Na pánvi smažíme menší placičky z obou stran dozlatova a hotové ukládáme na papírovou utěrku, aby nám odsála přebytečný tuk. Smažím na sádle, bramboráčky pak krásně voní.

Připravuje: Danula VAŠÍČKOVÁ