RECEPTY ZE ŠUMAVSKÉ VESNICE: Falešná drštkovka

50 dkg hub (růžovka, kotrč, hlíva), 1 cibule, 3 lžíce másla, 2–3 lžíce hladké mouky, 2 l vody, 1 lžička mleté papriky, sůl, pepř, kmín, 2 lžičky majoránky, 3 stroužky česneku

V hrnci na másle osmahneme cibulku, zaprášíme moukou a uděláme jíšku. Potom k ní přisypeme papriku, necháme chvilku ztmavnout a zalijeme ji vodou. Houby očistíme, nakrájíme na tenké plátky, přidáme je k jíšce spolu se solí, pepřem a kmínem a vše vaříme asi 20 minut. Ke konci vaření polévku dochutíme majoránkou a utřeným česnekem.

Připravuje: Lucie KOHOUTOVÁ