V KUCHYNI S DANULOU: Tortillové košíčky

3 tortilly, 1 vejce, 100 g anglické slaniny, šunky nebo jakékoliv jiné voňavé uzeniny (nadrobno pokrájet nebo nahrubo nastrouhat, já nastrouhala výběrový špekáček), 100 g tvrdého sýra (nahrubo nastrouhat, dala jsem obyč. Eidam), 100 g vařených brambor (nahrubo nastrouhat), jarní cibulka (nadrobno), sušený česnek, mletý černý pepř, grilovací koření, mletý rozmarýn a sůl (solíme obezřetně) a mimo to 12 plátků salámu na dozdobení (dala jsem Chorizo)

Z tortill vykrájet pomocí vykrajovátka větší kytičky (pomohla jsem si poklepáním na vykrajovátko paličkou na maso, aby se tvary pěkně vykrojily), vložit do mikrotenového sáčku, pokropit maličko vodou, zabalit a dát na chvilku nahřát do mikrovlnky. Poté každou kytičku zvlášť vložit do otvorů v muffinovém plechu, vtlačit dovnitř prsty nebo třeba malou skleničkou, naplnit směsí ze sýra, uzeniny, brambor, cibulky, bylinek a koření, zakrýt alobalem a dát na 10 minut do trouby na 180 stupňů. Pak plech vyndat, odstranit alobal a vložit opět do trouby asi na 10 minutek, aby košíčky chytly pěknou barvičku. Pak plech vyndat, každý košíček ozdobit salámovou růžičkou a můžeme konzumovat – teplé i studené.

Připravuje: Danula VAŠÍČKOVÁ