V KUCHYNI S DANULOU: Roláda bez mouky s třeseným ananasovo-kokosovým krémem

6 vajec, 100 g krystalu, špetka soli, 3 lžíce kvalitního holandského kakaa a mimo to ušlehaná a lehce přislazená šlehačka

V míse vyšleháme ručním elektrickým šlehačem bílky s cukrem a špetkou soli do husté pěny, poté přišleháme po jednou žloutky a nakonec už jen vařečkou vmícháme kakao. Natřeme na velký plech s nízkým okrajem (mám vnitřní rozměr 42×32 cm), který vysteleme pečícím papírem a ten pro jistotu ještě potřeme máslem. Pečeme 12-15 minut na 180 stupňů.

Vychladlý plát potřeme ušlehanou šlehačkou nebo jakýmkoliv lehkým krémem, já jsem dneska zvolila “třesený” krém s ananasem. Rolujeme a zároveň stahujeme pečící papír a lehce utahujeme. Hotovou roládu necháme v ledničce zatuhnout a před podáváním můžeme třeba jen posypat moučkovým cukrem.

Já jsem ji potřela ušlehanou instantní šlehačkou, posypala strouhaným kokosem a dozdobila kousky ananasu.
Krém: 2 kelímky smetany ke šlehání 33% (celkem 400g), 1 ananasový kompot (565g), 2 kokosové pudinky bez vaření Olé od dr.Oetkera. Všechny suroviny (a tím myslím kompot s ovocem i se šťávou, nic necedíme!) dáme do uzavíratelné nádoby a 30 vteřin “třeseme” nádobou do stran. V okamžiku, kdy neslyšíme žádné šplouchání, je krém hotový.

Připravuje: Danula VAŠÍČKOVÁ