V KUCHYNI S DANULOU: Listový závin se sýrem, šunkou a paprikovými očky

Na jeden závin: 2 chlazená listová těsta (takové ty ruličky vyváleného těsta balené na pečícím papíře), 150 g kvalitní vepřové šunky (plátky), 100 g uzeného Eidamu (plátky), 100 g klasického Eidamu (plátky), 1 červená paprika (na podélné proužky), pizza koření, pikantní papriková pasta (Harissa apod.), vejce na potření, drcený kmín na posyp.

Plát těsta potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme pizza kořením a zakryjeme druhým plátem těsta. Střed podélně potřeme paprikovou pastou, opět posypeme kořením, poklademe šunkou a sýrem, přidáme proužky papriky, opět poklademe sýrem. Aby závin pěkně držel tvar, zamotala jsem papriku do šunky, takže ve finále na nás mrkala tahle papriková očka.

Okraje těsta potřeme vejcem, přeložíme volné okraje přes sebe, potřeme celý závin vejcem, několikrát propíchneme svrchu špejlí, posypeme kmínem a pečeme asi 30 minut na 200 stupňů.

Připravuje: Danula VAŠÍČKOVÁ