V KUCHYNI S DANULOU: Tvarohový tunel

Těsto: 5 vajec, 100 g krystalu, špetka soli, 3 lžíce kvalitního holandského kakaa.
Bílky s cukrem a se špetkou soli ušleháme do husté pěny, pak po jednom zašleháme žloutky a nakonec už jen metličkou vmícháme kakao. Těsto nalijeme do formy vystlané pomaštěným pečícím papírem a pečeme cca 12-15 minut na 180 stupňů. Necháme zcela vychladnout.

Z hotového korpusu odřízneme široký pás, který bude sloužit jako poklička. Formu na srnčí hřbet vyložíme potravinářskou fólií a těsto do ní opatrně urovnáme, přečnívající těsto odřízneme.

Vzniklý žlábek plníme střídavě tvarohovou náplní a libovolným ovocem dle chuti a možností, já dala pokrájené kompotované broskve. Hotové zakryjeme odloženým plátem těsta, lehce zatížíme a dáme na dvě hodinky do lednice zatuhnout. Pak už jen vyklopíme, můžeme samozřejmě polít třeba čokopolevou a servírujeme.

Tvarohová náplň: 130 g změklého másla, 130 g moučkového cukru (příště dám možná malinko míň), 500 g měkkého vaničkového tvarohu, 1 lžička rumové tresti.
V misce vyšleháme do pěny máslo s cukrem a poté přišleháme tvaroh a rumovou esenci.

Připravuje: Danula VAŠÍČKOVÁ