V KUCHYNI S DANULOU: Zadělávané fazolky

100 g másla, 50 g hladké mouky, cca 700 ml mléka, 100 ml smetany ke šlehání, 500 g mražených žlutých fazolek, 4 lžíce sterilovaného kopru (v sladkokyselém nálevu), 1 lžíce krystalu, 4 lžíce octa, 1 lžíce vegety, sůl, mletý černý pepř

Fazolky podusíme v osolené vodě s dvěma lžícemi octa do poloměkka, poté scedíme.

Máslo zpěníme, zasypeme moukou a umícháme hladkou jíšku. Postupně přiléváme mléko dle hustoty a za stálého šlehání metličkou uvedeme k varu. Přidáme kopr, vegetu, osolíme a snížíme teplotu. Za občasného zamíchání vaříme asi 20-25 minut.

Přidáme cukr, dvě lžíce octa, smetanu a scezené fazolky. Dochutíme solí a mletým pepřem. Necháme už jen prohřát a podáváme s vařenými brambory a vejci.

Omáčka má být hlaďounká a jemné, navinulé chuti.

Připravuje: Danula VAŠÍČKOVÁ