PEČEME NA VÍKEND: Hrníčková bábovka s oříšky
4 vejce, 1 hrníček krupicového cukru, 1/2 hrníčku rozpuštěného másla, 2 hrníčky polohrubé mouky, 1 lžička prášku do pečiva, 1 balíček vanilkového cukru, 1/2 hrníčku mléka, 1 lžíce kakaa, na ozdobu čokoládová poleva a nasekané lískové oříšky
1) Mouku smícháme s práškem do pečiva a vanilkovým cukrem. Z bílků a poloviny krupicového cukru vyšleháme sníh. Žloutky utřeme s druhou polovinou krupicového cukru a rozpuštěným máslem do pěny, přidáme moučnou směs a mléko a nakonec zlehka vmícháme sníh.
2) Třetinu těsta oddělíme a obarvíme kakaem.
3) Do vymazané a vysypané bábovkové formy nalijeme polovinu světlého těsta, pak tmavé těsto a nakonec zbytek světlého těsta. Obrácenou stranou vařečky těstem kolem dokola „projedeme“, abychom vytvořili mramorování. Formu vložíme do trouby předehřáté na 160–170 ⁰C a upečeme.
4) Po vychladnutí bábovku polijeme čokoládovou polevou a posypeme nasekanými lískovými oříšky.
Recept a foto z knihy Moučníky, které se vždy povedou, www.dona.cz