RECEPTY ZE ŠUMAVSKÉ VESNICE: Polévka v zimě zahřeje a zasytí. Dnes to bude kvasnicová s pórkem

1 l vody, 2 lžíce másla, 1 droždí, 1 pórek střední velikosti, 1 cibule, sůl, mletý pepř, nasekaná zelená petrželka. Na jíšku 2 lžíce másla a 3 lžíce hladké mouky

V hrnci zpěníme na másle nakrájenou cibuli. Přidáme kvasnice, osmahneme a zalijeme vodou. Pórek nakrájíme na kolečka a přidáme do polévky. Osolíme, opepříme a necháme asi 10 minut provařit. Zahustíme máslovou jíškou, 10 minut provaříme a podáváme s nasekanou petrželkou. Na talíři můžeme polévku ochutit opečenou žemličkou.

Připravuje: Lucie KOHOUTOVÁ