RECEPTY ZE ŠUMAVSKÉ VESNICE: Omáčka z hub a bylinek

30 dkg různých druhů hub, 1 cibule, máslo, ½ l vody, sůl, mletý kmín, nasekaná petrželka, nasekaný kerblík (každé 1 vrchovatá lžíce), 5 nasekaných lístků šalvěje, máslová jíška

Houby očistíme a nakrájíme na malé kousky. Spolu s nasekanou cibulí osmažíme na másle. Osolíme, opepříme, zalijeme vodou a dusíme do měkka. Omáčku zahustíme jíškou, přidáme bylinky, dosolíme a okmínujeme. Necháme provařit. Tato omáčka je výborná k vařenému masu.

Připravuje: Lucie KOHOUTOVÁ