RECEPTY ZE ŠUMAVSKÉ VESNICE: Pouťová roláda z Volyně

Těsto:
3 vejce (sníh)
12 dkg moučkového cukru
12 dkg polohrubé mouky
1 lžička prášku do pečiva

Vyšleháme žloutky s cukrem do pěny, přidáme mouku, prášek a sníh. Vyšleháme do hladkého těsta. Rozetřeme na pečící papír a dáme péct do předehřáté trouby 180 °C na 10-12 minut. Opravdu ne více, těsto se potom láme.

Připravíme si utěrku, kterou navlhčíme teplou vodou, těsto na ni vyklopíme, stáhneme opatrně papír a ihned stočíme do pevného válečku. Necháme vychladit.

Náplň:
2 tvarohy
10 dkg másla
cukr podle chuti
1 vyšlehaný bílek do sněhu
ovoce podle chuti

Těsto opatrně rozbalíme a potřeme tvarohem, posypeme ovocem a stočíme. Povrch potřeme troško krému a zdobíme.

Do jednoho těsta jsem přidala lžíci hořkého kakaa.

Připravuje: Lucie KOHOUTOVÁ